Mensagem de Natal e Ano Novo

Façamos de nossa vida uma extensão da noite de Natal, renascendo continuamente em amor e fraternidade. Natal, religação com o Cristo, renovação de fé, noite de alegria, de reunir a família e amigos, canções, festejos, bonança. Que nossos coraçôes floresça o amor a esperança e a caridade! Feliz 2013!

Tender de Natal

Ingredientes 3 kg de tender semi-desossado Sadia quanto baste de cravo-da-índia para decorar 4 colher(es) (sopa) de mostarda 2 colher(es) (sopa) de melado 5 colher(es) (sopa) de vinagre branco 3/4 xícara(s) (chá) de rum 1 xícara(s) (chá) de suco de abacaxi 3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia 2 unidade(s) de abacaxi em fatias 3 colher(es) (sopa) de açúcar 1 unidade(s) de canela em pau 250 gr de geléia de framboesa Modo de preparo Retire o tender da embalagem. Risque a superfície com a ponta de uma faca, formando losangos. Em cada cruzamento do losango espete um cravo-da-índia. Acomode numa assadeira. Em outra tigela misture a mostarda, o melado, o vinagre e 0.5 xícara (chá) de rum. Despeje esta mistura por cima do tender e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio (200ºC) por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, para dourar, sempre regando com o molho que se formou na assadeira. Passe margarina em outra assadeira e frite as fatias de abacaxi e polvilhe com açúcar. Quando começarem a dourar, adicione o restante do rum e o suco de abacaxi. Coloque dois cravos e canela. Deixe cozinhar em fogo brando por dois minutos. Escorra as fatias de abacaxi e reserve o caldo que se formou. Retire o tender da assadeira e junte o molho ao molho de abacaxi. Sirva o Tender de Natal com o abacaxi e a geléia de framboesa.